Praxe od první minuty
Reálný kávovar, ne video
Na mletí, tamping i extrakci si sáhnete sami už v první půlhodině kurzu.
Barista kurzy v Olomouci
Naučte se dělat kávu, po které se lidé otáčejí.
Espresso, latte art, cupping i servis u pákového kávovaru — kurzy pro začátečníky i profíky, vedené praktickou zkušeností přímo od kávovaru.
Proč Pěna
Učíme ruce, ne jen teorii
Každý kurz probíhá v malé skupině přímo u kávovaru. Žádné prezentace na dálku — jen mletí, dávkování, šlehání mléka a opakování, dokud to nesedí.
Malé skupiny
Individuální zpětná vazba
Lektor sleduje techniku každého účastníka a radí přesně tam, kde to drhne.
Od chuti po techniku
Rozumíme i tomu, co pijeme
Součástí kurzů je i degustace a vysvětlení, proč jedna káva chutná jinak než druhá.
Pěna Ratio
Pěna Ratio kalkulátor
Náš vlastní nástroj pro výpočet poměru kávy a vody. Zadejte dávku mleté kávy a styl espressa — hned uvidíte doporučený výstup i čas extrakce, se kterými na kurzu pracujeme.
Tip: tento poměr je výchozí bod, který na kurzech dál ladíme podle konkrétní kávy a mlýnku.
32 g výstupu
Doporučený výstup v šálku pro zvolenou dávku a styl.
Čas: 25–30 s
standardní mletí
Nabídka kurzů
Vyberte si kurz podle úrovně
Od úplných začátků po profi přípravu — každý kurz má jasný program a omezenou kapacitu.
Rezervace
Jak to u nás probíhá
Vyberte kurz
Projděte si nabídku a vyberte termín, který vám vyhovuje.
Odešlete rezervaci
Vyplňte rezervační formulář s kontaktem a preferovaným termínem.
Potvrdíme e-mailem
Do 2 pracovních dnů potvrdíme termín a místo konání.
Platba na místě
Zaplatíte hotově nebo kartou v den konání kurzu.
O lektorech
Kurzy Pěna vede tým baristů s praxí z kaváren a kávových soutěží. Nebavíme vás teorií z knihy — ukážeme vám postup, který sami denně používáme, a necháme vás ho zopakovat, dokud nebudete spokojení s výsledkem.
Více o nás